Desde las primeras horas de este miércoles 8 de abril, la explanada de la Parroquia de la Resurrección del Señor se convirtió en un verdadero paraíso del antojito poblano. La 16ª edición de la Feria de la Gordita (o Feria de la Memela) arrancó con todo y ya miles de personas han llegado a disfrutar de las tradicionales memelas gratis.
El evento, que se realiza en honor al Santo Patrón de la junta auxiliar, reúne a más de 90 cocineras tradicionales que desde temprano se instalaron en alrededor de 60-75 puestos para preparar este platillo emblemático de origen prehispánico. La dinámica es la misma que tanto gusta: compras un refresco de 25 pesos y te regalan dos ricas memelas.
Según las autoridades y organizadores, se esperan más de 250 mil visitantes a lo largo del día y se repartirán alrededor de 500 mil memelas. Para lograrlo, se están utilizando 8 toneladas de masa, varias toneladas de frijol ayocote, queso, manteca y miles de litros de salsas roja y verde. El aroma a comal caliente se siente desde varias cuadras a la redonda.
El alcalde de Puebla, Pepe Chedraui, encabezó la inauguración oficial del festival. Junto a él han estado presentes la secretaria de Bienestar del estado, Laura Artemisa, y otras autoridades locales. En el lugar también hay música, baile, talleres culturales y un ambiente familiar que celebra la identidad y tradición de La Resurrección.
“Este festival no solo es de comida, es una forma de mantener viva nuestra cultura y apoyar la economía de las familias de la junta auxiliar”, comentaron organizadores y cocineras durante el evento.
Hasta el momento el balance es muy positivo: la gente llega en familia, muchos desde otros rumbos de la ciudad y municipios cercanos, y las porras no se han hecho esperar para las cocineras y las autoridades presentes. El festival continuará hasta las 6:00 de la tarde o hasta que se terminen las existencias.
Si todavía no has ido, aún estás a tiempo. La cita es en la explanada de la Parroquia de La Resurrección, en la junta auxiliar del mismo nombre.
